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TIREUSES A BIERES
23/05/2018

prêt de tireuse à Bière pro !
à partir de 78€.

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Domaine de Pellehaut "Les Marcottes" 9,90 €


Ce vin présente une couleur rouge rubis intense, il offre un nez
complexe, avec des arômes de fruits mûrs, d’amandes grillées
et des nuances mentholées apportant la fraîcheur. En bouche,
on ressent une belle complexité, les notes fruitées se mêlent aux
arômes boisés. On trouve un bel équilibre, les tanins soyeux
et veloutés donnent de la profondeur et de l’élégance. Un vin
rouge puissant, généreux, charnu, d’une grande expression
aromatique.
À déguster immédiatement pour les inconditionnels de cette
cuvée ou à garder quelques mois, voire quelques années pour
apprécier pleinement ses qualités de garde !
Servir chambré. à déguster au cours d’un repas convivial pour
accompagner des viandes rouges ou un cassoulet au confit de
canard...

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Macération préfermentaire à froid pendant quatre jours.
Fermentation alcoolique sauvage à température contrôlée. Durée
de cuvaison deux à trois semaines. Fermentation malolactique
en cuve inox thermorégulée. Ces vins ne sont pas collés (pour
préserver l’intégralité de leur matière) et subissent une filtration
légère sur diatomées pour enlever les plus grosses particules
avant l’embouteillage.
En barrique de 225 L pendant dix-huit mois sans soutirage sur
lies totales avec batonnages réguliers. 1/3 de barriques neuves
(chêne d’Europe 5% chauffe légère, chêne américain 5%, chêne
français haute futaie chauffe légère 90%), 1/3 de barriques d’un
vin, 1/3 de barriques de deux vins.

  • Prix: Bouteille

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