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23/05/2018

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Vin Bourgogne Blanc La Vignée 13,75 €


Vin de Bourgogne La Vignée - Chardonnay

Le vignoble
Les appellations régionales représentent plus de la moitié de la production de vins de
Bourgogne. Issues de raisins provenant de toute la Bourgogne viticole, elles
recouvrent une grande diversité de saveurs et de qualité. Au sein de la Maison
Bouchard Père & Fils, les Bourgognes A.O.C. font l'objet d'une sélection des raisins
qui leur confère une distinction particulière, comme ce Bourgogne La Vignée,
véritable initiation au cépage Chardonnay.

Note de dégustation
Bouquet aromatique. Rond, sans être lourd, soyeux, il enrobe son fruit avec charme.

Les approvisionnements : les achats de moûts et de vins jeunes proviennent de
contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères
qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que
la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.

L'élaboration des vins : selon le profil du millésime fermentation et élevage d'une
durée de 6 à 7 mois : 25% en fûts de chêne de France, 75% en cuves inox.

Le vieillissement : ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des
Bastions de l'ancien Château de Beaune.

Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo- calcaire
Superficie totale de l'appellation en production : 971 ha
Suggestions mets- vins : Escargots - Fruits de mer - Poissons en friture
Température de service : Entre 10°C et 12°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans et plus

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